Les ingrédients proposés par Yoocook, la gamme cacao barry

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Le Mycryo

 

Géniale invention des maîtres chocolatiers de Cacao Barry, il facilite la délicate opération de tempérage (indispensable pour une cristallisation des tablettes, moulages, sucettes, plaques, …). Elle est également un atout pour réaliser une cuisine savoureuse. Poudre aux propriétés isolantes, le Mycryo® préserve la texture et le goût naturel des aliments. Elle retient les jus des aliments lors de la cuisson et est idéale pour les aliments riches en eau, poissons, champignons, viandes,…

 

Sachet de 150 g